Le Samedi 27 Juin 2020 a eu lieu un atelier cuisine en ligne en partenariat avec le laboratoire VitaFlo et le CHU de Lyon.
Cette journée s’est organisée tambours battants pour pouvoir proposer aux adultes PCUs un atelier cuisine durant le confinement qui a conduit à annuler les ateliers initialement prévus à Strasbourg et à Lyon. Bien que peu nombreux, les participants étaient tous prêts le Jour J, ingrédients et ustensiles ayant été préparés en amont par tous.
Au menu, salade de pâtes hypos et pêches rôties au four, des recettes simples en apparence, qui cachent des astuces techniques que le Chef Nicolas de Vitaflo a pu nous révéler … comme par exemple la technique MIRACLE pour réussir la cuisson des pâtes hypos à 100%.
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Au final, cette rencontre fut très différente des ateliers faits en physique. Moins d’échanges, moins de partage avec les autres participants…. mais beaucoup plus de pratique et d’apprentissage des techniques culinaires. C’est donc une formule très complémentaire qui est appelée à se reproduire, au vu des retours super positifs de nos participants !
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Un énorme MERCI à Vitaflo qui a su s’adapter rapidement pour nous proposer cette solution dans un temps record !!
Intéressés ? Pas de panique ! D’autres dates sont à venir : le prochain atelier se déroulera en Belgique le 19 septembre prochain, avec la collaboration de la clinique CHC Montlégia Maladie métabolique rare et le CHU Sart-Tilman à Liège. Pour plus de renseignements, contacter Véronique Berthe Dequin.
Associativement,
Florent Cottin
Adulte PCU, Vice-Président