La veille de la fête des pères, le 19 juin dernier, nous étions une quinzaine de participants à être connectés au cours de cuisine hypo organisé par Les Feux Follets en partenariat avec Vitaflo. Au menu ce jour-là : comment parvenir à faire une omelette hypo sans utiliser d’œufs ?

Vous séchez ? La solution tient en un ingrédient : le sel noir de l’Himalaya ou kala namak. Ce sel, à l’odeur forte essentiellement due à sa teneur en soufre, est couramment utilisé en Asie du Sud.

Il donne le goût soufré, caractéristique des œufs, à l’omelette hypo ! Il est possible de le commander en ligne ou de l’acheter en magasins bio.

©Savla sushant

 

 

Suivez les instructions du Chef Nicolas pour tester la recette à votre tour : « Omelette » hypoprotidique | Recette hypoprotidique | VitafriendsPKU !

Confectionnez une omelette hypo nature grâce à ce tutoriel vidéo :

 

Réalisez une omelette hypoprotidique aux légumes à l’aide de cet autre tutoriel vidéo :

Mille mercis pour l’élaboration de cette recette innovante et pour son partage, qui nous a, une nouvelle fois, permis de cuisiner tous ensemble dans une bonne humeur communicative ! 

 

Nathalie COULOMB

Administratrice et adulte PCU (Strasbourg)