Dans le régime hypoprotidique de la phénylcétonurie et de la leucinose, la principale préoccupation ce sont les repas ! Et donc les RECETTES !
Où en trouver ? Une compilation extra-ordinaire faite pour VOUS !
Petit tour des sources à connaître :
Sur le site des Feux Follets ! : dans la partie RECETTES ici, plus de 600 recettes à découvrir ! Fruit de plus de 20 ans d’existence de l’Association, de partage entre familles, de bonnes idées, de trouvailles. (Accès réservé aux adhérents).
Dans la médiathèque de l’UVTD : les recettes de nos marmitons PCU en Chef ! (Accès réservé aux adhérents).
Dans le livre “Je mange, je me soigne” : des recettes pour tous les jours et pour les fêtes, avec les parts de phénylalanine, de leucine etc. Pour vous le procurer, merci de vous rapprocher de votre centre de soins des maladies rares héréditaires du métabolisme ; pour rechercher le centre le plus proche de votre domicile, rendez-vous sur la cartographie des centres ici : http://www.filiere-g2m.fr/. 
Sur les sites internet des Laboratoires :
De nombreuses recettes sur le site de TARANIS ICI:
Des recettes et des vidéos sur le site de Nutricia Nutrition Clinique ICI:
Également leur livre « Toque Chef » de recettes hypoprotidiques ICI:
Ainsi que des conseils pratiques :
Ou un livre de recettes avec des idées de recettes pour les petits PCU (Toujours sous contrôle de l’équipe médicale qui suit votre enfant),
Et voici là encore d’autres livres de recettes, avec des pistes à explorer pour les plus grands !
En ALLEMAND
Recettes Nutricia en allemand ICI:
Recettes Nutricia en italien ICI:
Des recettes gourmandes aussi sur le site de Vitaflo – VitaFriend :
Plus de recettes des Chefs Neil et Max du laboratoire Vitaflo sur leurs pages Facebook :
Recettes en anglais du Chef Neil ICI:
Recettes en allemand du Chef Max ICI:
- D’autres laboratoires ont eux aussi mis des recettes en ligne comme Cambrooke Therapeutics, Mevalia ou Aproten :
Recettes en anglais de Cambrooke Therapeutics ICI:
Recettes de Mevalia : en anglais, en allemand sur leur site et dans un livre de recettes
Recettes en italien d’Aproten ICI:
- Des entreprises comme Fate Special Foods, Delifirst ou metaX suggèrent elles-aussi des recettes dans des vidéos ou dans des livrets :
- Fate Special Foods ICI (vidéos en anglais)
- Delifirst ICI (vidéos en allemand)
- metaX ICI (livrets en allemand – pouvant être ajoutés au panier lors d’une commande)
- Des sites internet sont intéressants à consulter en la matière comme :
Recettes faibles en protéines ICI
Les blogs aussi regorgent de bonnes idées, quelques exemples ci-dessous :
Recette pour mes Phénylous ICI par Jennifer super maman de Louane et Athur PCUs
- La cuisine des Phénylous ICI
- La cuisine des Phénylcétonurie ICI
- Phénylcétonurie Québec ICI
- Lecker ohne… ICI (en allemand)
La liste présentée ici est évidemment non exhaustive, n’hésitez pas à partager vous aussi vos recettes avec les Feux Follets.
À vos tabliers et, par-dessus tout, régalez-vous !
Laëtitia DOMENIGHETTI et Nathalie COULOMB