Samedi 13 mars, avec Florent COTTIN, Vice-président des Feux Follets, nous étions une dizaine de participants connectés à l’atelier “Tous en Cuisine… hypo !” organisé par Les Feux Follets, en collaboration avec le CHRU de Strasbourg et avec le support de Vitaflo.
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À l’aide des conseils culinaires prodigués par Chef Nicolas de l’équipe de Vitaflo et des conseils diététiques apportés par Mesdames CARAVITA et HUBSCH-SEYBEL, diététiciennes du CHRU de Strasbourg, nous avons pu apprendre à réaliser, dans une ambiance conviviale, deux recettes simples, savoureuses et originales à base de produits disponibles dans le commerce et hypoprotidiques.
Nous étions notamment nombreux à découvrir le fruit du jacquier, un fruit asiatique encore appelé jackfruit !
– La première recette consistait en la confection d’un gratin de légumes, pâtes hypoprotidiques et sauce béchamel hypo tomatée.
– La seconde était un dessert gourmand à base de mangue, de lait de coco et de citron vert. Retrouvez ici la recette du tartare de mangue et visionnez ci-dessous ses différentes étapes :
D’autres recettes hypoprotidiques sont également disponibles sur https://www.vitafriendspku.com/be/des-recettes/
Nous espérons tous vous retrouver aux prochains ateliers de cuisine hypo !
Nathalie COULOMB
Administratrice et adulte PCU (Strasbourg)