Atelier Toque Chef NNC/CHU Robert Debré et les Feux Follets du 03 octobre 2015

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Atelier Toque Chef NNC/CHU Robert Debré et les Feux Follets du 03 octobre 2015

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Samedi 03 octobre 2015, nous nous sommes retrouvés dans les cuisines de l’Ecole de Diététique, rue Hautefeuille (Paris 6ème) pour un atelier Toque Chef, en compagnie de Marie Odile et Pauline, diététicienne au CHU Robert Debré.

Au menu, concocté par l’équipe de Nutricia : Pain hypo, cakes aux légumes, crêpes et smoothies tropical !

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Quelques partages  d’astuces pendant cette matinée cuisine, que je vous livre ici :

Pour une cuisson du riz hypo réussie, il est préférable de bien le rincer avant et ensuite de le plonger dans la casserole d’eau encore froide. On peut aussi rajouter de l’huile et surtout, surtout, penser à bien remuer afin d’éviter la formation de grumeaux !

Pour le pain : une fois la pâte faite et les boules formées, retournez-la et rabattez les côtés comme sur la photo.

Enfin, pour la pâte à crêpes, astuce de maman : mélangez à la pâte quelques gouttes de caramel, cela les dorera légèrement.

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Et voici une belle assiette dégustée au cours d’un repas très convivial !

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La recette du cake aux légumes provient du super livre de recettes “Je mange, je me soigne“, disponible en commande ici. 

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Retrouvez toutes les photos de cette belle journée dans la partie Album photo du site, ici. (réservé aux adhérents)

Laëtitia Domenighetti 

By | 2016-10-15T16:26:54+00:00 12 octobre 2015|Témoignages|Commentaires fermés sur Atelier Toque Chef NNC/CHU Robert Debré et les Feux Follets du 03 octobre 2015